一場（chǎng）疫情打破了（le）原來的生活節奏，宅在家中盡量不外出就是給社會做貢獻，不給國家添麻煩。然而，足不出戶快一個月，大家一定憋壞了吧！躺也躺累了，不如動動腦~跟方（fāng）快鍋爐一（yī）起get新知識吧！

什麽是蒸汽？

亦稱“水蒸氣”。根據（jù）壓力和溫度對各種蒸汽的分類為：飽和蒸汽，過熱蒸汽。

什麽是飽和蒸（zhēng）汽？

當液（yè）體在有限的密閉空間中蒸發時，液體分子通（tōng）過液麵進入上（shàng）麵空間，成為蒸汽分子。由於蒸汽分子處於紊亂的熱（rè）運動之中，它們相互碰（pèng）撞，並和容器壁以及液（yè）麵發生碰撞（zhuàng），在和液麵碰撞時，有的分子則被液體分子所吸引，而重新返回液體中成為液體分（fèn）子。

開始蒸發（fā）時，進入空間的分子數目多於返回（huí）液體中分子的數目，隨著蒸發的繼續進行，空間蒸汽分（fèn）子的密度不斷增大，因而返回液體中的分子數目也增（zēng）多。當（dāng）單位時間內進入空間的分子數目與返回液體中（zhōng）的分子數目相等時，則蒸發（fā）與凝（níng）結處於動平衡狀態，這時雖然蒸（zhēng）發和（hé）凝結仍在進行，但空間中蒸汽分子的密度不再增大，此時的狀態稱（chēng）為飽和狀（zhuàng）態。

在飽和狀（zhuàng）態下的液體稱為飽和液體，其蒸汽稱為幹飽和蒸汽（也稱飽和蒸汽）。

什（shí）麽是過（guò）熱蒸汽？

如果把（bǎ）飽和蒸汽（qì）繼（jì）續進行加（jiā）熱，其溫度將會升高，並（bìng）超過該壓力下的飽和溫度。這種超過（guò）飽和（hé）溫度的蒸汽就稱為過熱（rè）蒸汽（qì）。過熱蒸汽有（yǒu）其本身（shēn）的應用領域，如用在發電機組（zǔ）的透平，通過噴（pēn）嘴至電機，推動電機轉動。

但是過熱蒸汽很少用於工業（yè）製程的（de）熱量傳遞過程，這是因為過熱蒸汽在冷凝釋放蒸發焓之前必（bì）須（xū）先冷卻到飽和溫度，很顯然，與飽和蒸汽的蒸（zhēng）發（fā）焓相比，過熱蒸汽冷卻到飽和溫度釋放的熱量是很小（xiǎo）的，從而會（huì）降低工藝製程設備的性能。

蒸汽有什麽用？

蒸汽（qì）的主要用途有：加熱（rè）/加濕；產生動力；作為驅動。

蒸汽廣泛應用於工業生產中加熱介質之一。我們之所以選擇蒸汽作為加熱介質，是因為飽和蒸汽在單（dān）位質量（liàng）下擁（yōng）有的熱量高，傳熱速度快，壓力與溫度對應，容（róng）易控製等等一係列的優點。

工業飽和（hé）蒸汽加熱的優勢：